8月16日，“济南大润发发臭隔夜肉洗了再卖”相关话题冲上微博热搜。据媒体报道，记者6月下旬在大润发超市济南省博店暗访时发现，在这里，店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖;臭味明显的冲洗去味再上柜台;发臭变质无法处理的，直接铰馅儿或灌香肠。
想想都可怕，商家居然如此“变废为宝”，做成食材。而且这触目惊心的一幕，不是出现在小作坊，而是出现在著名连锁大卖场大润发。
根据调查，大润发这么操作，相当有“经验”。“不干不净，吃了没病。”一名大润发肉品课员工称，如果有客人问起这些肉新不新鲜，千万不能明确回答，就说“你自己看，自己挑”就行。
商家的这番“操作”让人恶心。
据济南市市场监管局称，今年以来，涉及大润发济南门店的12345热线投诉比较集中，反映问题主要为涉嫌销售超过保质期食品和篡改生产日期食品。可见，济南大润发已经不止一次这么做了。
针对媒体报道，大润发方面回应称，相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查，门店将立刻进行整改，并在全国门店开展自查自纠。
显然，在食品安全问题上，仅仅由商家自查自纠，远远解决不了问题。
作为一家知名连锁零售企业，大润发旗下有众多门店。需要追问的是，诸如卖变质肉、篡改食品生产日期等现象，是在一家卖场存在，还是普通存在?大润发到底售出了多少变质肉和问题食品?当前，需要监管部门介入彻查，给公众一个明白。
目前，济南市历下区市场监管局已对此事展开调查。值得一提的是，8月13日，济南市市场监管局就曾约谈大润发华北总部负责人和相关门店主要负责人。
根据济南大润发的所作所为，其问题不是约谈就能过关的。唯有依法严惩，才能遏制这种丑恶的行为。
正如网友所言，肉臭了可以下架，名声臭了就彻底歇了。每一个商家都要谨记。
