5月26日，位于广益新村内的“幸福味道”早餐店正式营业。据介绍，这家早餐店是锡城一家公益组织发动众多义工一起为新村弱势人群打造，相关人群只要花2元钱就能吃饱，并期待通过市场化运营方式来实现自我造血。
现场： 特殊人群两元管吃饱
一个大菜包、白米粥、酱菜，干净又满意。5月26日早上7点半左右，70岁的冯亚英和老伴两人从广益新村的家中步行到“幸福味道”早餐店，开始了他们的一天。冯亚英表示，原本自己在家做早饭，煮点粥，两个人吃不了多少，还要忙上半个小时，洗碗也都挺烦的。现在有了“幸福味道”早餐店，她感觉方便多了，服务人员会把餐点端到桌上，服务态度也很好，这里的早餐特别适合老人的口味。吃完后，她和老伴出去遛个弯，轻轻松松一上午。82岁的尤国英老人则表示，年纪大了，自己动手烧有点累，现在来喝点粥，一碟小菜，一个肉包，营养又简单。
除了老年人，还有许多年轻人也愿意来这里吃饭。新市民曾先生在附近做物流，也住在新村里，每天送孩子去门口的小学上学，就会和孩子一起来吃早饭。大人小孩子都能多睡一会儿，吃起来也不贵。在附近上班的孟先生，早上点了份炒鸡蛋，一碗粥、一个肉包、一个咸鸭蛋，一共七元，这个价格，他很满意，吃饱吃好全都满足，价格也公道。
墙上的价目表显示，针对空巢老人、残疾人和特困老人，有七个2元钱的套餐可以选择。比如，豆浆、油条和小菜套餐，米粥、馒头二只和小菜套餐等不同的选择。对其他人员则收取2.5元的公益价。对于一些行动不便的老人，还可以送餐上门。粥和菜不够可以添，管饱。同时，店里还推出了笋干肉包、香菇菜包、豆沙包等不同口味的包子，让市民可以有更多选择。
模式： 义工加市场化方式来经营
“幸福味道”早餐店的法人是茆保良，他也是良子公益服务社的发起人。店里每天早上需要四名义工来帮忙，一共有十六名工人，分头轮值，从凌晨3:30一直忙到早上9:30。包子是从专业公司运来的，质量有保证。但茆保良每天早早起床磨豆浆、煮粥，也很辛苦。目前开店房租一年2万余元，再加设备、装修、家具，投入达到了4万余元。从运营的成本来看，走的是市场化方式。但运作过程中，早餐店又运用了公益的方式。
茆保良说，他不拿一分钱工资，还吸收了新村里的一些低保家庭来帮忙，后期赚钱了，给他们发工资。现在店里的义工也都不拿工资。68岁的刘凤娣说自己几乎每天都来，她负责收钱和记账，小本子记得很清楚。“我老伴走了后，人老是走不出阴影，还好参加了良子公益服务社”，刘凤娣说，原本自己有心脏病，早前在单位就是长病假，现在当了义工，反而觉得生活充实，身体也好多了。虽然做义工没有收入，但她说，能奉献一点点爱心，很开心。她希望自己在干得动的时候做些事。
据悉，广益新村常住人口5790人，其中空巢、困难和残疾人近千人，市场需求不小。目前，老年人的中餐已有市场化运作的银发餐厅满足需求，早餐店则是一个新的补充。
担忧： 低价位能否经营下去?
早餐店从5月1日就开始试运营，当时茆保良以为自己原有的社会组织证照中有助餐内容，不需再办执照。但后来梁溪区市场监管局广瑞路分局的副局长王林峰表示，小店还针对社会人士开放，一定要办理营业执照。“为老年人解决早餐问题，也是民生所需”，王林峰说，他们在调研中发现，老人在家做饭经常会转身忘，会烧煳了锅还引发火灾。为此，他们特事特办，在收到申请后，协调安监、消防等多个部门，仅用了两个工作日，就帮茆保良办好了营业执照。
茆保良介绍，从试运营到现在，除去停业办照的几天，一共22天，除去开支还亏损81.4元。目前平均每天有200多人前来就餐，高峰时达到400多人。“一切还刚刚开始，有信心盈利”，茆保良说，未来有余钱就给来店内的低收入人群发工资，还想留部分做公益基金。他的设想是作为全市第一家为特殊人群服务的公益早餐店，先在广瑞路街道的五个社区慢慢发展，模式成熟再辐射其他地方。
最近一段时间，很多地方都有人来参观。面对如此低廉的价格，也有市民担心，会不会有其他地方的老年人组团前来，吃垮早餐店，良子表示，主要面对新村里的人，外面人员来吃就采取公益价，现在没有大流量人群出现。
冯亚英表示，他们都有退休工资，感觉早餐店可以尊重市场规律，价格可以稍稍提一点。作为老年人来说，希望这样的早餐店能开下去，而不是只开一时。茆保良表示，要让老百姓得实惠，也要考虑生存。他希望未来早餐店通过政府购买服务的方式，给一些支持。同时，早餐店也会考虑增加一点面条、馄饨、酸辣汤等利润稍高的品种，或增加下午点心经营，另外，如果不行的话，也会考虑对社会人士的公益价稍稍调高一些，维持小店的正常运作。
