本报讯 昨天，全市幼儿园大班开学。为确保孩子们在校饮食安全，梁溪区市场监督管理局广瑞分局昨天联合广瑞路街道食安办对辖区两所幼儿园食堂开展食品安全大检查。
据介绍，此次检查对象为广瑞路幼儿园和无锡市小小先双语艺术幼儿园，两园均为民办幼儿园，食堂已实行“明厨亮灶”，可网上实时看到其后厨情况。食堂所用食材均为自行采购，采购周期与公立幼儿园基本一致，即蔬菜、肉类等食材每日采购一次，调味类食材每周采购一次。
此次开学，广瑞路幼儿园共有70多名大班学生返园，无锡市小小先双语艺术幼儿园共有90多名大班学生返园。为确保孩子们返园期间的安全，两所幼儿园在开学前就做好了校园消毒、返园师生绿码核验等工作。在校用餐过程中，老师会指导孩子们按照分时段、分批次、间隔1米以上等原则进行就餐。
检查过程中，监管人员除了逐项检查幼儿园食堂从业人员的健康证管理、索证索票、清洗消毒、加工制作、食品添加剂使用、环境卫生等方面情况外，还重点检查了食堂食盐使用是否规范，并向园方强调，在使用食用盐制作幼儿食物时，一定要合理控制使用量，必须使用含碘的食用盐，且食盐的碘含量要达到标准的18-33mg/kg。经检查，两所幼儿园在食品加工制作、人员健康证管理、清洗消毒、索证索票等工作均符合相关要求，所用食盐均为符合相关标准的含碘食用盐。
检查期间，监管人员还把“快检站”搬到幼儿园，对食堂内的蔬菜、奶制品进行抽样快检，检测项目包括农药残留、三聚氰胺等。同时，还专门邀请专业机构人员对被检食堂食材进行法定抽检。其中，快检结果显示，被检食品均为合格。 (刘娟)
