监管部门上门全面检查
本报讯 5月6日起，“搬家”后的无锡市苏南学校食材配送有限公司城南基地(以下简称“城南基地”)正式开始运营。该基地运营首日情况如何?食材是否新鲜、安全?5日下午到6日凌晨，经开区市场监督管理局对该基地进行全面检查。
此次检查由经开区市场监管局分管领导率队，对食材配送全流程是否合规，到货食材是否新鲜、票据齐全，相关检验流程是否符合操作规范等方面进行全面检查。
苏南食材公司秉承“一切为了孩子，确保食材安全”。经检查，食材从各个食品供货商装车运送至城南基地后，都会经过相关检验，只有检验结果为合格的食材才能进入基地的暂存区。除常规调味食材保留一周库存外，其他生鲜类食材均当天全部配送完毕，不留库存，以最大限度保障食材的新鲜度。
此次检查结果显示，该基地食材新鲜度、索证索票、检验流程、人员操作等均符合相关规范要求，装车发货流程顺畅，确保食材准时到达学校。
据介绍，城南基地由新吴区搬迁至经开区，经过几个月筹建后，于5月6日起在新址正式运营。目前，该基地承担了经开区、新吴区及滨湖区共计68家公立学校、幼儿园，约8万名师生的食材配送任务。自该基地筹备之初，经开区市场监管局就提前介入，强化监管和指导，确保该公司落实食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险，把好学校食堂食品安全第一道关。为确保基地初期运营安全，该局还特邀相关专家于5月5日至10日驻守该基地开展安全性审核，如发现运营中存在问题，将及时反馈并提出改进建议。
此次检查结束后，经开区市场监管局要求该基地定期开展食品安全自查，全面排查食品安全风险和隐患。同时，该局相关负责人表示，该局将持续加强对城南基地食材配送工作的监管指导，不定期对该基地开展检查抽查，督促其落实好各项食品安全管理制度，并收集学校反馈的关于食材配送的各项问题，督促指导该基地改进完善，确保师生校园餐桌上的安全。
